Resep Pindang Daging Sapi
Bahan:
1. Daging sapi 250 gram
2. Bawang merah 3 siung
3. Cabe rawit 11 biji
4. Kunyit (secukupnya)
5. Jahe (secukupnya)
6. Lengkuas (secukupnya)
7. Terasi (seukuran kuku)
8. Asem jawa (seukuran kuku)
9. Daun bawang 2 batang
10. Tomat 1 buah
11. Serai 1 batang
12. Garam
13. Gula
14. Penyedap rasa
15. Air
Cara Pembuatan:
1. Potong daging sapi sesuai selera. Lalu cuci bersih daging sapi.
2. Rebus daging sapi sampai empuk. Boleh gunakan metode 5307 (5 menit direbus, setelah 5 menit mendidih matikan kompor tutup panci selama 30 menit, kemudian setelah 30 menit rebus kembali selama 7 menit mendidih). Metode ini cukup bisa menghemat penggunaan elpiji di rumah.
3. Kupas dan cuci semua bahan (bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, daun bawang, tomat dan serai).
4. Haluskan cabe dan bawang merah. Beri sedikit garam.
5. Potong memanjang kunyit, jahe dan lengkuas.
6. Potong daun bawang.
7. Daging yang telah empuk ditiriskan dan buang airnya.
8. Bahan yang telah dipotong tadi masukkan ke dalam panci yang akan digunakan membuat pindang.
9. Siapkan terasi dan asam jawa ke dalam mangkuk kecil dan beri sedikit air. Saring dan airnya campurkan ke dalam panci yang telah berisi bahan tadi.
10. Masukkan juga bawang dan cabe yang telah dihaluskan ke dalam panci.
11. Geprek 1 batang serai lalu ikat (simpulkan) dan potong tomat sesuai selera.
12. Setelah semua bahan di masukkan ke dalam panci, tambahkan air sesuai selera.
13. Masak dengan api sedang.
14. Jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.
15. Setelah pindang mendidih cicipi kuahnya sampai dirasa sudah pas.
16. Tunggu hingga 5 menit.
17. Matikan kompor dan pindang daging sapi siap di sajikan.
Porsi: 5 Orang
Bagikan:
Baca Juga:
Nuria
Hobi dan mencintai pekerjaan merupakan cara saya berkarya.
Nuria
Hobi dan mencintai pekerjaan merupakan cara saya berkarya.
Hi, I'm Nuria
Website ini memulai perjalanan pada Juli 2021. Berfokus pada rumah, kreativitas, dan gaya hidup.
Resep Pindang Daging Sapi
4 Juli 2023
Resep Pempek Kuah Model Khas Palembang
30 Juni 2022
Resep Tumis Sayur Sawi
18 November 2022
Resep Sambal Tomat
11 Agustus 2023
Resep Mangut Lele
30 Juni 2022
Resep Gulai Iga Kambing
4 Juli 2023
Resep Kepiting Saus Padang
9 November 2022
Resep Pindang Kerang Khas Palembang
29 Juni 2022
Resep Sambal Hati Ampela Kacang Panjang
8 November 2022
Resep Pempek Kuah Model Khas Palembang
30 Juni 2022
Resep Sambal Tomat
11 Agustus 2023
Resep Gulai Iga Kambing
4 Juli 2023
FYI
Blog ini berisi spanduk iklan berbayar dan beberapa posting berisi tautan afiliasi. Komisi kecil yang kami terima dari sponsor membantu menjaga situs ini tetap berjalan. Setiap posting yang disponsori dicatat dengan tag ‘disponsori’ di bawah judul posting. Namun, kami hanya menautkan ke produk yang sesuai dengan selera pribadi dan estetika kami.