Palembang merupakan sebuah kota yang kaya akan budaya dan kuliner, menawarkan berbagai jenis oleh-oleh dan makanan khas yang menggugah selera. Dengan kekayaan rempah-rempah dan tradisi kuliner yang khas, Palembang telah mengukir citra tersendiri dalam dunia kuliner Indonesia. Berikut adalah 9 jenis oleh-oleh dan makanan khas Palembang yang paling diminati oleh pengunjung:
Kemplang panggang adalah salah satu oleh-oleh khas Palembang yang sangat terkenal. Terbuat dari campuran ikan tenggiri yang diolah dengan rempah-rempah, kemudian dipanggang hingga matang. Kemplang panggang memiliki tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, serta memiliki aroma rempah yang khas.
Pempek merupakan makanan khas Palembang yang wajib dicoba. Terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan sagu serta bumbu-bumbu lainnya, pempek memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Beberapa jenis pempek yang populer antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek keriting.
3. Otak-Otak
Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari campuran ikan dan bumbu-bumbu rempah yang dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas menjadikan otak-otak menjadi salah satu makanan favorit di Palembang.
4. Burgo
Burgo merupakan makanan tradisional Palembang yang terbuat dari campuran daging sapi cincang, bawang, telur, dan bumbu-bumbu rempah lainnya yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Burgo memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, cocok disantap sebagai makanan ringan.
5. Laksan
Laksan adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan tenggiri yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan santan dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini disajikan dengan lontong dan kuah kental berbahan dasar santan yang gurih.
6. Mie Celor
Mie celor adalah hidangan mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan yang gurih dan daging udang sebagai toppingnya. Mie ini biasanya disajikan dengan telur rebus, tauge, dan daun bawang, memberikan cita rasa yang lezat dan bergizi.
7. Lakso
Salah satu daya tarik utama dari Lakso adalah kombinasi unik antara mie gurih, kuah santan kelapa berwarna kekuningan yang gurih, potongan ikan segar, dan taburan bawang goreng yang menyempurnakan rasa.
8. Pindang Patin
Pindang patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah dan kuah kental berbahan dasar santan. Rasanya yang gurih dan pedas membuat pindang patin menjadi salah satu hidangan favorit di Palembang.
Selain makanan, Palembang juga terkenal dengan oleh-oleh berupa pernak-pernik rajut yang cantik dan unik. Pernak-pernik rajut ini biasanya terbuat dari benang yang dijadikan berbagai macam kerajinan seperti tas, topi, atau gantungan kunci dengan motif-motif khas Palembang.
